Elior : mobiliser les restaurants sur des objectifs RSE

Faire vivre la RSE dans un réseau de sites multi-marchés

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Acteur majeur de la restauration collective, Elior France déploie sa stratégie RSE dans tous ses restaurants, sur les marchés entreprises, pénitentiaire, cuisines centrales, enseignement et médico-social.

Avec la plateforme RSE Lakaa, chaque restaurant bénéficie de lignes directrices claires tout en participant à un réseau d’ambassadeurs RSE favorisant le partage des bonnes pratiques et l’engagement durable des équipes.

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Une communauté RSE qui se construit

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Grâce à Lakaa, les restaurants ne sont plus isolés : les équipes partagent leurs initiatives, s’inspirent mutuellement et renforcent la mobilisation des salariés autour des priorités du Groupe, créant ainsi un impact social entreprise concret.

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Les enjeux

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Comment diffuser une politique RSE commune à des centaines de restaurants aux réalités très différentes ?

Comment engager les collaborateurs opérationnels autour d’objectifs concrets et partagés ?

Comment valoriser les actions locales auprès des clients et partenaires pour une communication interne RSE efficace ?

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Les solutions mises en place avec Lakaa

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✔ Diffusion des priorités RSE : donner aux restaurants un cadre clair, aligné avec les objectifs du Groupe, pour un outil de mobilisation RSE sur-mesure.

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✔ Partage et inspiration : créer une communauté où les équipes échangent leurs bonnes pratiques et découvrent des méthodes pour valoriser les actions RSE locales.

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✔ Valorisation des initiatives : simplifier la mise en avant des actions auprès des clients et partenaires, tout en mesurant leur impact global.

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✔ Suivi et cohérence : piloter la démarche RSE à l’échelle nationale tout en respectant la diversité des marchés, permettant de mesurer l’adoption d’une plateforme RSE et de créer un réseau solide.

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« L’outil collaboratif Lakaa aide nos référents RSE en local à prendre connaissance des plans d’actions prioritaires mais aussi présenter, suivre et évaluer leurs actions. Chaque restaurant peut bénéficier du retour d’expériences des autres : c’est la démarche d’amélioration continue dans laquelle nous souhaitons embarquer toutes nos équipes. »
— Alexis PAPON, Directeur RSE Elior France

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Les résultats

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Des restaurants alignés sur les objectifs RSE prioritaires du Groupe

Une dynamique collective favorisant l’engagement collaborateurs
Des rapports RSE qui valorisent concrètement le travail des équipes locales et leur impact social entreprise

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« Lakaa c’est vraiment une plateforme très facile d’utilisation et hyper intuitive. Parfois on est dans notre restaurant, on a la tête dans le guidon et on ne sait pas quoi faire. Lakaa va permettre de prendre connaissance d’actions à réaliser. C’est un bon coup de pouce pour tout le monde. On n’est plus tout seul dans sa bulle, ça créé une famille et une communauté.‍ »
— Valentin SEMERIA, Chef de projet RSE région Sud Est

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Pourquoi télécharger l’étude ?

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Dans ce cas client, découvrez :

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Comment Elior diffuse et anime sa stratégie RSE multi-marchés
Les leviers qui permettent de transformer des initiatives isolées en dynamique collective RSE
Des exemples concrets d’actions valorisées auprès des clients et collaborateurs
Comment créer un réseau d’ambassadeurs RSE efficace et durable
Des stratégies pour faire vivre la RSE au quotidien dans un réseau multi-sites ou multi-marchés

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Un document inspirant pour toute entreprise multi-marchés souhaitant engager ses équipes opérationnelles autour d’une politique RSE partagée, structurée et visible.

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