Comment Arpège Paris (Elior) transforme ses restaurants d'entreprises grâce à l'impact

Comment diffuser une démarche d'impact positif à des centaines de restaurants aux réalités très différentes ? Et surtout, comment engager les équipes opérationnelles sur le terrain ?

‍

Elior France l'a fait. Ils déploient leur démarche d'impact dans des restaurants divers: entreprises, enseignement, santé, pénitentiaire...

‍

Leur secret ? À travers la plateforme Lakaa, ils donnent à chaque restaurant des lignes directrices claires tout en favorisant le partage de bonnes pratiques adaptées et l'engagement concret des équipes.

‍

Dans ce témoignage, découvrez le double témoignage de :

‍

• Jérôme, Directeur de site (la réalité terrain)
• Gautier, Responsable RSE de Arpège Paris (la vision stratégique)

‍

‍