Atelier impact local secteur restauration – Paris

Atelier impact local positif dans le secteur de la restauration à Paris

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Chez Lakaa, nous accompagnons depuis plusieurs années les acteurs du secteur de la restauration multi-site dans la structuration et l’animation de leurs démarches RSE locales.

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Au fil de nos missions et rencontres, nous avons identifié des enjeux clés propres à ce secteur, sur lesquels la RSE peut constituer un véritable levier de transformation.

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Cet atelier s’adresse à l’ensemble des acteurs de la restauration multi-site : restauration collective, commerciale, rapide, hôtelière, d’entreprise, scolaire, hospitalière, événementielle, traiteurs ou chaînes intégrées et franchisées. Car tous font face à des défis communs : réduire leur impact environnemental, mobiliser leurs équipes, renforcer leur ancrage territorial et valoriser leurs engagements auprès des clients et des convives.

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Pour répondre à ces défis, Lakaa organise un atelier collaboratif en Île-de-France dédié à la RSE locale dans le secteur de la restauration. L’événement réunira des acteurs du secteur pour partager leurs expériences, identifier des leviers opérationnels et explorer comment ancrer plus fortement la RSE dans leurs réseaux d’établissements, au service des équipes, des territoires et des bénéficiaires

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L’atelier se tiendra à La Galerie Circulaire par Vesto, un espace de la Ville de Paris dédié à la promotion de l’économie circulaire et des acteurs engagés pour la transition écologique. Vesto y expose ses solutions pour donner une seconde vie au matériel de restauration professionnelle, en reconditionnant, réparant et réemployant les équipements des cuisines collectives et commerciales. Un cadre qui incarne parfaitement l’esprit de cet atelier : rendre la RSE concrète, utile et ancrée dans la réalité du terrain.
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📌 Les participants pourront échanger autour de plusieurs grandes questions :

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• Comment décliner concrètement les engagements du siège au niveau local, en tenant compte des enjeux propres au secteur et des leviers d’action ?
• Comment renforcer l’ancrage territorial des sites ?
• Comment valoriser ces engagements locaux pour en faire un atout auprès des clients, des convives et des collaborateurs ?

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​📅 Date : 25 novembre 2025

​📍 Lieu : 1 avenue Ledru-Rollin, 75012 Paris - La Galerie Circulaire par Vesto

​⏰ Horaires : 09:00 - 11:30

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Parmi les participants déjà inscrits : Ducasse Paris, VITALREST, Amrest, KFC, Arpège Paris, Le Pain Quotidien, Restalliance, class'croute...
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👉 L’événement est gratuit et se déroulera en présentiel, sur inscription obligatoire.

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